Электрофритюрница — аппарат, который позволяет готовить продукты в большом количестве масла. Мясо, рыба, грибы и овощи таким способом получаются гораздо вкуснее, с золотистой корочкой. Многих беспокоит большое количество калорий, которое содержится в такой пище, но современные фритюрницы разработаны таким образом, чтобы минимизировать впитываемость масла в продукт. Главное - сохранять оптимальную температуру жарки.
Фритюрница — это классика уличной еды и фастфуда, но ее можно использовать также и для приготовления в домашних условиях. Различный объем, мощность тэнов позволяет подобрать прибор, подходящий именно для ваших целей.
Устройство электрофритюрницы
В зависимости от вида фритюрниц (промышленные, бытовые), их устройство может отличатся. Общими элементами являются отсек для масла, корзина, крышка, тэн, термостат. В более продвинутых моделях есть фильтры, дисплей управления, вращающаяся чаша, таймер.
Как работает электрофритюрница
- Наливаем необходимое количество масла
-
Нагреваем его до нужной температуры
-
Опускаем в сетке продукт, который будем готовить
-
Закрываем крышку и ждем
-
Очень скоро вкусное и ароматное блюдо будет готово к употреблению.
Преимущества использования электрофритюрниц:
- Экономия времени
-
Сохранение большей части питательных веществ по сравнению с жаркой на сковороде
-
Безопасность — после закрытия крышки исключается разбрызгивание масла
-
Отсутствие запаха
-
Экономичность — масло можно использовать многократно.
Профессиональное
