Моллированное стекло предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов
Возможность использования витрины как со стеклом, так и без него
Запененный корпус предотвращает потерю холода во время работы
Одновременное хранение от 8 до 16 топпингов для пиццы
Температурный режим обеспечивает длительное хранение топпингов во время работы
Конструкция охлаждаемого объема предотвращает примерзание продукта ко дну гастроемкости
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус витрины для компонентов пиццы Болонезе-8 изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430 и представляет собой охлаждаемую ванну. В ванну устанавливаются гастроемкости GN-1/4 глубиной 150 мм – 8 шт. Для возможности использования гастроемкостей меньшего размера (GN-1/6 и GN-1/9) в комплект поставки входят перемычки из нержавеющей стали. Над охлаждаемой ванной размещается гнутое (моллированное) стекло, которое предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов. В корпусе витрины встроен отсек холодильного агрегата. Крышка отсека холодильного агрегата выполняет функцию небольшого столика для вспомогательных нужд. Температурный режим витрины +2°С…+8°С обеспечивает длительную сохранность компонентов пиццы в охлажденном состоянии. Витрина «Болонезе»-8 может применяться вместе с охлаждаемым столом с гранитной столешницей «Диксон» СТХ-3/1680КМ. Она закрепляется на бортах охлаждаемого стола.
Профессиональное
