Моллированное стекло предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов
Возможность использования витрины как со стеклом, так и без него
Запененный корпус предотвращает потерю холода во время работы
Одновременное хранение от 6 до 12 ингредиентов (топпингов) для пиццы
Температурный режим обеспечивает длительное хранение топпингов во время работы
Конструкция охлаждаемого объема предотвращает примерзание продукта ко дну гастроемкости
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус витрины для компонентов пиццы Болонезе-6 изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430 и представляет собой охлаждаемую ванну. В ванну устанавливаются гастроемкости GN-1/4 глубиной 150 мм – 6 шт. Для возможности использования гастроемкостей меньшего размера (GN-1/6 и GN-1/9) в комплект поставки входят перемычки из нержавеющей стали. Над охлаждаемой ванной размещается гнутое (моллированное) стекло, которое предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов. В корпусе витрины встроен отсек холодильного агрегата. Крышка отсека холодильного агрегата выполняет функцию небольшого столика для вспомогательных нужд. Температурный режим витрины +2°С…+8°С обеспечивает длительную сохранность компонентов пиццы в охлажденном состоянии.
Профессиональное
