Гриль роликовый для сосисок Грати- 9.440-02-2 (AISI 304)
код: 319883
Комби-гриль АРБАТ предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок, сарделек, мясных и рыбных батончиков цилиндрической формы диаметром не менее 18 мм, используемых для приготовления хот-догов в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС.
Ролики для поджаривания сосисок из пищевой нержавеющей стали позволяют проводить санитарную обработку механическими и химическими средствами
Диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок
Ступенчатая регулировка мощности нагрева роликов позволяет выбрать оптимальную температуру поджаривания сосисок
Две зоны нагрева роликов позволят одновременно готовить и поддерживать в горячем состоянии уже готовые сосиски
Специальный легкосъемный поддон для сбора стекающего жира с сосисок обеспечит чистоту в процессе приготовления
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Принцип действия аппарата заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Гриль имеет две зоны нагрева: 1-я зона – 4 ролика, 2-я зона – 5 роликов. Вращение роликов каждой зоны осуществляются отдельным электродвигателем. Каждый двигатель имеет отдельный выключатель. Ступенчатая регулировка температуры роликов каждой зоны осуществляется отдельным регулятором, расположенным на передней панели гриля. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги.
Профессиональное
