Аппарат для приготовления сырных и творожных шариков Кваркини КА-350-01
код: 314810 Аппарат КВАРКИНИ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле сырных (творожных) шариков.

36 360 ₽
скидка 10%
Наличие: уточняйте у менеджера
Оплата: оплата мир оплата visa оплата mastercard
Доставка: транспортной компанией и самовывоз
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 770x515x610
  • Номинальное напряжение, В 220
  • Частота тока, Гц 50
  • Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,9
  • Производительность, шт/ч 350
  • Объем фритюрной ванны, л 16
  • Объем заливаемого фритюра (масла), л 8
  • Объем дозатора, л 6
  • Масса шарика, г 26±2
  • Одновременное приготовление шариков в ванне, шт 30
  • Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин. 25
  • Масса, кг 10,0
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Запатентованный дозатор теста позволяет формировать творожные шарики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
  • Специальный поддон для выкладки готовых шариков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
  • Ванна аппарат оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых творожных шариков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка шариков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует одновременно два шарика стандартного размера и веса, которые падают в разогретое масло и поджариваются до готовности. Готовность шарика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности шарика. После обжарки готовые шарики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать шарики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ
  • Количество упаковок, шт. 1
  • Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 550х520х350
  • Масса в упаковке, кг 11,0
  • Тип упаковки гофрокартонная коробка
КОДЫ ИЗДЕЛИЯ
  • ТНВД 8419818000
  • ОКПД2 28.93.15.133
ДОПОЛНИТЕЛЬНО КОМПЛЕКТУЕТСЯ
ВИДЕО
Оставить отзыв