Выставка FoodTech-2018 в Краснодаре

C 24 по 26 апреля в Краснодаре прошло главное событие года для профессионалов в области общественного питания — выставка FoodTech. Компания «АТЕСИ» организовала кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд на стенде компании «Норд-Сервис».

Темами мероприятий, которые проводил бренд-шеф компании «АТЕСИ» Валерий Джунушалиев, были: «Возможности по приготовлению выпечки в магазине» и «Возможности по организации быстрого питания для АЗС с использованием заморозки». Для каждой из них было подобрано и продемонстрировано следующее оборудование:

Выпечка

• Печь конвекционная ТОСКАНА КП-4-430/330-01-У
• Шкаф расстоечный МУССОН ШР-10-430.330-01

АЗС

• Станция для хот-догов и бургеров ЛИДЕР СХД-900.700-02
• Комби-гриль АРБАТ КГ-7.3-570-01
• Гриль контактный Маэстро ГК-1/1.55Р

Сначала был продемонстрирован полный цикл выпекания: от расстойки и подготовки теста с помощью шкафа МУССОН ШР-10-430.330-01 до приготовления выпечки в конвекционной печи ТОСКАНА КП-4-430/330-01-У на разных режимах в зависимости от вида продукта.

Затем, в рамках концепции по организации точки быстрого питания на АЗС, демонстрировались возможности станции для хот-догов и бургеров ЛИДЕР СХД-900.700-02. Используя готовые замороженные полуфабрикаты, бренд-шефом были приготовлены бургеры, несколько видов хот-догов, а также бутерброды с различными ингредиентами.

Компания «АТЕСИ» благодарит коллектив ООО «Норд Сервис» за организацию мастер-классов, помощь и поддержку при подготовке и проведении, а гостей выставки – за проявленный интерес и активное участие!