Проектирование и комплексное оснащение Вашего бизнеса - Атеси

Наши услуги:

Проектирование

расчет необходимого количества оборудования под задачи предприятия;
разработка технологических потоков на территории предприятия;
подготовка коммерческого предложения по составу оборудования с максимальным использованием номенклатуры, производимой компанией «АТЕСИ»;
размещение оборудования с учетом технологических потоков, требований СанПин и СНиП;

Комплектование и поставка оборудования

Монтаж и подключение оборудования на объекте

Гарантийный и постгарантийный ремонт и обслуживание

предложение Заказчику договора на проведение технического обслуживания в соответствии с рекомендациями завода-изготовителя;
выполнение гарантийного ремонта в кратчайшие сроки силами собственной службы сервиса и региональных АСЦ;

оперативное обеспечение запасными частями со склада компании «АТЕСИ» и складов региональных АСЦ;
обеспечение качественного ремонта аттестованными специалистами сервисных служб предприятия и АСЦ.

Экспертная поддержка бизнеса

Управленческий консалтинг

Выбор концепции предприятия питания, плана развития на период (стратегия: b2b, b2c, матрица товар/рынок и пр.);
Составление инвестиционного бюджета и графика финансирования;
Составление годового операционного бюджета (доходы и расходы);
Аудит имеющихся финансовых и бизнес-моделей;
Составление ассортиментного перечня блюд собственного производства, товаров и услуг с учетом особенностей региона;
Разработка технологических карт с учетом особенностей региона;

Формирование перечня необходимого оборудования, посуды, инвентаря, расходных материалов, нормативы пополнения и списания;
Разработка процедур и контрольных форм по ежедневной работе предприятия общественного питания (чек-листы открытия/закрытия смены, необходимая документация по СанПин и законодательству, процедуры инвентаризации, списаний, нормативы);
Составление годового операционного бюджета (доходы и расходы);
Формирование штатного расписания, профилей должности, должностных инструкций и мотивационных программ для каждой категории сотрудников;
Формирование системы ежедневной, еженедельной, ежемесячной управленческой отчетности на всех уровнях управления.

Запуск точки питания

Разработка технологического проекта, точек подвода коммуникаций, формирование спецификации по оборудованию, мебели, рекламных конструкций и пр.
Контроль поставки, пуско-наладочных работ.
Контроль работы предприятия в течение 2-х недель работы (ежедневное открытие, закрытие, наполненность ассортиментом, мерчендайзинг, обслуживание гостей, отчетность и пр.).

Подбор необходимого сырья,обучение технологии приготовления блюд.
Участие в подборе персонала (средний и высший менеджмент), адаптация и обучение стандартам работы.