код: 333224
Гриль КОМБАТ ГКП-5Р.6Т-1П-450-02 предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок и котлет, используемых для приготовления хот-догов и бургеров в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС.
Ролики для поджаривания сосисок из пищевой нержавеющей стали позволяют проводить санитарную обработку механическими и химическими средствами
Диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок
Регулировка мощности нагрева роликов и жарочной поверхности позволяет выбрать оптимальную температуру поджаривания сосисок и котлет
Специальный легкосъемный поддон для сбора стекающего жира с сосисок обеспечит чистоту в процессе приготовления
Антипригарное покрытие жарочной секции не позволяет котлетам прилипнуть к поверхности в процессе приготовления
Жарочная секция легко снимается и очищается от остатков пищи и жира
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Гриль КОМБАТ ГКП-5Р.6Т-1П-450-02 имеет две рабочие зоны. Одна зона предназначена для приготовления сосисок для хот-догов, вторая – для поджаривания котлет для бургеров. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, жарочная секция выполнена из алюминиевого сплава с антипригарным покрытием. Принцип действия зоны приготовления сосисок заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Регулировка температуры осуществляется регулятором, расположенным на передней части гриля. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги. Вращение роликов осуществляется электродвигателем. Зона приготовления котлет представляет собой жарочную поверхность которых выполнена из алюминия и имеет антипригарное покрытие, размещается над шестью ТЭНами. Жарочная поверхность легко снимается с поверхности ТЭНов для обеспечения простоты санитарной обработки. Регулировка температуры жарочной поверхности осуществляется отдельным регулятором, расположенным на передней части гриля.
Профессиональное
