Жарочные шкафы

Жарочно пекарские шкафы используются в ресторанах, столовых и пекарнях для приготовления горячих блюд, выпечки или разогрева основных блюд. Это очень удобное и достаточно компактное тепловое оборудование, которое идеально подходит для больших профессиональных заведений общепита. Имеет ряд преимуществ:

  • блюда и выпечка готовятся очень быстро за счет пароувлажнения и терморегуляции нижних и верхних тенов
  • очень хорошо обрабатываются продукты, поскольку тепло внутри печи равномерно распределяется
  • профессиональная сборка и качественные комплектующие обеспечивают длительный эксплуатационный срок
  • персоналу очень легко готовить с жарочными шкафами для общепита

Благодаря жарочному шкафу для выпечки можно готовить эксклюзивные сорта хлеба и кондитерских изделий, что делает его незаменимым в узкоспециализированных кафетериях, пекарнях и кондитерских. Благодаря высоким технологиям и отменному качеству, еда, приготовленная в жарочном шкафе имеет уникальный насыщенный вкус и аромат.

Как это работает?

На боковых стенках жарочного шкафа закреплены направляющие, на которые размещают профили, после чего камера закрывается специальной дверцей  с теплоизоляцией так, чтобы не проникал воздух. После чего устанавливается теплообмен - принудительный или естественный: от этого зависит, на каком уровне будет максимальная температура. 

На лицевой части электрического жарочного шкафа находятся датчики температуры и времени, которые задаются вручную. 

Что учитывать при выборе жарочного шкафа для общепита

Основные факторы, на которые стоит обратить особое внимание - это ассортимент блюд, которые будут готовится, площадь помещения, где будет установлен жарочный шкаф и необходимая производственная мощность. 

Один из наиболее безопасных материалов, которые подходят для подобной техники - пищевая сталь, поскольку она устойчива к окислению, хорошо противостоит износу и не выделяет вредные вещества во время готовки. 

Обязательно учитывайте объемы производства: вы можете выбирать такие жарочные шкафы, где независимые тепловые камеры бывают до 4 штук, каждая из которых вмещает до 6 противней. 

Электрические жарочные шкафы сегодня наиболее популярны, поскольку очень просты в использовании и  не требуют особых навыков от персонала. 

Что предлагает вам предприятие Atesy ?

У нашего предприятия огромная собственная современная производственная база, оснащенная новейшими технологиями, где работают свыше 500 высококвалифицированных специалистов. Для нас очень важно мнение наших клиентов, поэтому  мы всегда учитываем все нюансы и пожелания при разработке и проектировании оборудования, чтобы оно соответствовало как вашим техническим запросам, так и высоким стандартам качества. 

Ежемесячно Атеси производит более 10 000 изделий профессионального кухонного оборудования для ресторанов, гостиниц, столовых и других мест общепита.

На нашем сайте вы можете ознакомиться со всем оборудованием, которое мы изготавливаем, а также с услугами, которые предоставляем. В наше предложение входит:

  • дизайн и проектирование
  • комплектование и поставка оборудования
  • монтаж и подключение
  • сервисное и гарантийное обслуживание
  • экспертная поддержка

Сотрудничество с предприятием Атеси станет для вас гарантом высококачественной кухонной техники. Цена на жарочные печи указана к каждому отдельному изделию, вместе с подробной характеристикой и техническим описанием. Мы производим продажи по Москве с доставкой по всей территории России.

Оснащение объектов

 Проектирование
объектов
 Поставка и монтаж
оборудования
 Профессиональная
поддержка
Скачать каталог