Наличие товара уточняйте у менеджера

«Гольфстрим»-2М-2

Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.
доставка: транспортной компанией и самовывоз
оплата через платежные системы: оплата мир оплата visa оплата mastercard

Дозатор теста позволяет: формировать пончики правильной формы при любой густоте теста; обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков; работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)

Аппарат оснащен краном для слива масла

Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах

Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла

Характеристики

Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм 970x505x550
Номинальная электрическая мощность, кВт 7,8
Номинальное напряжение, В 220
Пределы регулирования температуры °С +50…+190
Производительность, пончиков/ч 300
Объем заливаемого масла (фритюра), л 10
Объем дозатора, л 6
Время приготовления пончика, с 40
Диапазон регулировки массы пончика, грамм 20...40
Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт. 25
Масса,кг 17
Техническое описание
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.

Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами.

Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом.

Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до  готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.

Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.

После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

Оснащение объектов

 Проектирование
объектов
 Поставка и монтаж
оборудования
 Профессиональная
поддержка

Подпишитесь на нашу еженедельную email рассылку

Скачать каталог