Чебуречницы

Большинство российских заведений питания в обязательном порядке предложат своим клиентам продукты во фритюре. В России мало кто станет выбирать вегетарианские кафе и рестораны, напротив, независимо от статуса, величины и своего типа, любое заведение общепита предложит фритюр. Для его производства необходимо специальное оборудование - профессиональные чебуречницы, которая предоставляют возможность полного погружения продуктов в жир, разогретый до очень высокой температуры. При этом продукты могут быть разные - от картошки до ананаса. Использовать можно любой жир или масло, кроме сливочного.

Как это работает?

Профессиональная электрическая чебуречница значительно расширит ассортимент вашего меню, поскольку является достаточно универсальным оборудованием. Помимо основного продукта, т.е. чебуреков, на ней можно готовить пирожки, картошку фри, пончики и многое другое. Это самые основные блюда фритюра, которые принято заказывать в местах общепита.

Принцип работы у профессиональной чебуречницы следующий: в фритюрную ванну наливается масло, которое разогревается до необходимой температуры. Затем тесто погружается в нагретое масло и закрывается крышкой. В процессе приготовления продукт периодически переворачивают. После этого, использованное масло сливается через специальный кран.

Профессиональная чебуречница не требует каких-либо специальных навыков, поэтому с ней справятся даже повара с небольшим опытом работы.

Что учитывать при выборе

Если вы решили купить профессиональную чебуречницу для своего бизнеса, примите во внимание следующие советы:

  • обратите внимание на объем фритюрной ванны, где происходит обжарка. От этих размеров зависит производительность. Чтобы определить для себя оптимальный объем, учитывайте позиции ресторана и его нагрузку
  • фритюрницы из нержавеющей стали отлично подходят для больших ресторанов. Их огромное преимущество в том, что за ними легко ухаживать и очищать
  • выбирайте чебуречницу с учетом диапазона температур: стандартное предложение от 50 до 190 C. Для некоторых блюд может потребоваться температура до 230 C.
  • смотрите на показатели энергопотребления электрических профессиональных чебуречниц: у разных изделий соотношение мощности к производительности может отличаться
  • размеры или габариты оборудования должны соответствовать площади заведения, чтобы не возникало опасности получить ожог при контакте с корпусом оборудования
  • в некоторых моделях есть приятные дополнения или аксессуары - специальные щипчики для переворачивания или дозатор для пончиков

Что предлагает вам предприятие Атеси

Современная производственная база, которой оснащено Atesy, обеспечивает профессиональный подход и высокое качество всех изделий, которые у нас производятся. Мы обязательно учитываем запросы  наших клиентов и создаем оборудование, которое полностью соответствует необходимым техническим параметрам. Если вы хотите купить профессиональную чебуречницу Атеси, наши опытные консультанты познакомят вас с оборудованием, представив все характеристики и преимущества.

Предприятие Atesy имеет три завода, на которых работает более 500 высококвалифицированных специалистов. Только за месяц мы производим более 10 000 изделий профессионального кухонного оборудования.

У нас на сайте есть вся подробная информация по оборудованию и нашим услугам. Мы предлагаем

  • дизайн и проектирование
  • комплектование и поставка оборудования
  • монтаж и подключение
  • сервисное и гарантийное обслуживание
  • экспертная поддержка

Цена на профессиональные чебуречницы указана к каждому отдельному изделию, вместе с подробной характеристикой и техническим описанием. Мы производим продажи по Москве с доставкой по всей территории России.

Оснащение объектов

 Проектирование
объектов
 Поставка и монтаж
оборудования
 Профессиональная
поддержка
Скачать каталог