Аппараты "Кваркини"
Наличие товара уточняйте у менеджера

Аппарат Кваркини КА-350-01

доставка: транспортной компанией и самовывоз
оплата через платежные системы: оплата мир оплата visa оплата mastercard

Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине

В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе

Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку

Дозатор формирует кваркини правильной формы диаметром 3,5-4 см и одинаковой массой 24-25 грамм

Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла

Характеристики

Габаритные размеры при установленном дозаторе и поддоне (длина х ширина х высота), мм 770х515х670
Потребляемая электрическая мощность, кВт 3,9
Напряжение питания, В 220
Масса, без фритюра и теста, кг 10,0
Объем фритюрной ванны, л 16
Объем заливаемого фритюра, л 8
Объем теста в дозаторе, л 6
Время разогрева фритюра до температуры 19О°С при температуре окружающего воздуха 20° (не более), мин 25
Техническое описание
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем.

Ванна размером 400х315х115мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом.

Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.

Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.

Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

Оснащение объектов

 Проектирование
объектов
 Поставка и монтаж
оборудования
 Профессиональная
поддержка

Подпишитесь на нашу еженедельную email рассылку

Скачать каталог