+7 (495) 995 95 99
+7 (499) 918 02 64
 


 

Мармит-600 Таверна-2005 (2-х секционный)

Мармит-600 Таверна-2005 (2-х секционный)


Мармит предназначен для поддержания в горячем состоянии гарниров, супов, соусов. 265х162,5х150 мм. Электронагреватель позволяет поддерживать температуру до 70°C.

Выпускается в двух модификациях:

  1. Односекционный – 1 гастроемкость GN-1/2x150
  2.  Двухсекционный – 1 гастроемкость GN-1/2x150 и две GN-1/4x150.


Техническое описание
"Конструкция сборная. Столешница толщиной 50 мм выполнена из нержавеющей стали. В столешницу вварена ванна 530х320х200 мм, в которой расположены два ТЭНа, мощностью 0,25 кВт каждый. Тип подогрева – ""сухой"". Для регулировки температуры в мармите предусмотрены независимые терморегуляторы на каждый ТЭН. Мармит предназначен для размещения в нем двух гастроемкостей GN 1/4 глубиной 150 мм и одной гастроемкости GN 1/2 глубиной 150 мм, которые входят в комплект поставки. Для установки гастроемкостей предусмотрена съемная перемычка из нержавеющей стали П-образной формы. Температура в емкостях при работе – от + 20°С до +70°С."


Модификация Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C
Односекционный 300 440 330 7.7  220 0.25 20-70
Двухсекционный 600 440 330  12.7 220 0.25x2 20-70

 

Мармит для вторых блюд: идеальная температура вашей еды

Мармиты – специализированные устройства, которые используются в ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания для кратковременного хранения и поддержания температуры горячих блюд. Так, мармит для вторых блюд, разработанный компанией Атеси, служит для того, чтобы обогревать гастроемкости с гарнирами и приправами для различных кушаний. Конечно, можно использовать для этого и жарочный шкаф промышленный, но мармит, в отличие от него, постоянно поддерживает блюда в горячем виде, затрачивая меньшее количество энергии, чем при разовом разогреве. Обогрев происходит при помощи ТЭНов, расположенных под каждой секцией, которые позволяют поддерживать в них постоянную температуру в 70 градусов. На односекционный мармит цена, как правило, чуть ниже, чем на двухсекционный, но последний более эффективен в эксплуатации.



Назад в раздел